SPEISEN

S Ä N G E R S   K Ü C H E

                      PRALINE + GEBRATENE GÄNSELEBER                          CHUTNEY I EIS
—
ATLANTIKSEETEUFEL I PESTO
RATATOUILLE
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GARNLE I KRUSTENTIERSCHAUM
WILDER BLUMENKOHL
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BAVETTE VOM USA RIND I BURGUNDERJUS
PRINZESSBOHNEN I ROSMARIN KARTOFFELN
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ROHMILCHKÄSE
AFFINEUR WALTMANN

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ZWETSCHGEN KÜCHLEIN
BRAUNE BUTTER-ZIMT-EIS
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MENU PRO PERSON 155
OHNE GARNELE + KÄSEAUSWAHL

115

* * *

VORSPEISEN

PRALINE + GEBRATENE GÄNSELEBER
CHUTNEY I EIS
35

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TATAR VOM NEUEN MATJES
WACHTELEI I BOHNE I RÖSTI
25
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                   ROTE BEETE CARPACCIO                    KARAMELISIERTE NÜSSE
20

SUPPEN
KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE
WILDGARNELE
29

ZWISCHENGERICHTE

WALDPILZ RISOTTO I PANCETTA
PARMESAN
26

—

ATLANTIK SEETEUFEL I PESTO
ARTISCHOCKE
35

—

GARNELE I KRUSTENTIERSCHAUM
WILDER BLUMENKOHL
35

HAUPTSPEISEN

                    BAVETTE USA I BURGUNDERJUS                    PRINZESSBOHNEN I ROSMARIN KARTOFFELN

SEHR GEEHRTE GÄSTE,
BITTE INFORMIEREN SIE UNS BEI IHREM BESUCH ÜBER ALLERGIEN ODER NAHRUNGSMITTEL- UNVERTRÄGLICHKEITEN BESTIMMTER ZUTATEN.
VIELEN DANK.