T R Ü F F E L M E N U  —  15. M Ä R Z

GLAS CHAMPAGNE I LAURENT PERRIER
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GRUSS AUS DER KÜCHE
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TATAR VOM USA RIND I CHAMPION-LAUCH-SALAT I PÈRIGORD-TRÜFFEL
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ONSEN EI I BENEDICT I TRÜFFEL-HOLLANDAISE
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STEINBUTTFILET I EDAMAME I TRÜFFEL-SABAYONNE
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RISOTTO K. S. I PÈRIGORD TRÜFFEL
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TOURNEDO VOM MILCHKALB I TRÜFFELKRUSTE I MÖHRCHEN I KAISERSCHOTEN
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GETRÜFFELTER BRILLANT SAVARIN I APFEL-ZWIEBEL-MARMELADE
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DESSERT I ÜBERRASCHUNG
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FEINGEBÄCK
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PREIS PRO PERSON UND MENU 295 EURO
DAZU SERVIEREN WIR – WENN GEWÜNSCHT – GROSSE BURGUNDER IM GLAS ODER ALS FLASCHE.

- WIR FREUEN UNS AUF IHRE RESERVIERUNG -