
LIEBE GÄSTE,
NACH EINEM - FÜR UNS ALLE - AUFREGENDEN
JAHR MÖCHTEN WIR UNS FÜR IHRE SOLIDARITÄT
BEDANKEN. ES WAR UND UND ES IST NICHT LEICHT
ABER MIT IHRER HILFE "SCHAFFEN WIR DAS".
WIR WÜNSCHEN IHNEN EIN GUTES, GESUNDES
2021.
NACHFOLGEND EIN VERWÖHN-MENU UND
SPEISEN DIE SIE BEI UNS ABHOLEN ODER WIR
IHNEN LIEFERN KÖNNEN:
M E N U
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TERRINE VON DER GÄNSELEBER
BRIOCHE I CHUTNEY
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SEEZUNGE I HUMMER
SAFRAN I GRÜNER SPARGEL
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REHRÜCKEN I PURPLE CURRY I KIRSCHEN
RAHMWIRSING I BREZENKNÖDEL
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HIMBEERMOUSSE
HIMBEER-BEEREN-SALAT
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95
V O R S P E I S E N
GÄNSELEBERTERRINE I CHUTNEY I BRIOCHE
30
SEEZUNGE I WILDGARNELE
MANGO I LINSEN I CURRYDRESSING
30
TATAR VOM USA RIND
PERIGORD TRÜFFEL I LAUCHSALAT
30
S U P P E N
KAROTTEN-INGWER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml
13
KRUSTENTIER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml
19
WILDESSENZ IM GLAS ca. 750 ml
15
H A U P T S P E I S E N
KALBSGESCHNETZELTES I ZÜRICHER ART
RÖSTI
39
GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN
ZWEIERLEI KAROTTEN I KARTOFFELSTAMPF
39
PERLHUNBRUST I PFEFFERRAHMSAUCE
CHAMPAGNER-ANANAS-KRAUT I RÖSTI
39
FISCHGERICHTE AUF ANFRAGE
K Ä S E + D E S S E R T
VACHERIN MONT D'OR ca. 140 gr.
KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN
17
TARTE VON DER SCHWARZEN VALRHONA
ZWERGORANGEN I BEEREN
15
HIMBEERMOUSSE ca. 125gr.
HIMBEEREN I BEEREN I SALAT
15
CRÈME BRÛLLÉE I BEEREN
10
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AUF WEITERE ANREGUNGEN / WÜNSCHE / LEIBSPEISE
IHRERSEITS FREUEN WIR UNS.
GERNE VERKAUFEN WIR IHNEN DAZU
EINE FLASCHE CHAMPAGNER I CREMANT
WEISS / ROTWEIN.
BITTE BLEIBEN SIE UND IHRE LIEBEN GESUND!
IHRE FAMILIE SÄNGER