
LIEBE GÄSTE,
NACH EINEM - FÜR UNS ALLE - AUFREGENDEN
JAHR MÖCHTEN WIR UNS FÜR IHRE SOLIDARITÄT
BEDANKEN. ES WAR UND UND ES IST NICHT LEICHT
ABER MIT IHRER HILFE "SCHAFFEN WIR DAS".
WIR WÜNSCHEN IHNEN EIN GUTES, GESUNDES
2021.
NACHFOLGEND EIN VERWÖHN-MENU UND
SPEISEN DIE SIE BEI UNS ABHOLEN ODER WIR
IHNEN LIEFERN KÖNNEN:
M E N U
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TERRINE VON DER GÄNSELEBER
BRIOCHE I CHUTNEY
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STEINBUTT I HUMMER I SPARGEL I SAFRAN
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REHRÜCKEN I PURPLE CURRY I KIRSCHEN
RAHMWIRSING I BREZENKNÖDEL
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TARTE VON DER SCHWARZEN VALRHONA
ZWERGORANGEN-BEEREN-SALAT
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95
V O R S P E I S E N
GÄNSELEBERTERRINE I CHUTNEY I BRIOCHE
30
LACHSTATAR I WASABI-GURKE
25
TERYAKI VOM REHRÜCKEN I WALDPILZE
30
S U P P E N
KAROTTEN-INGWER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml
13
KRUSTENTIER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml
19
WILDESSENZ IM GLAS ca. 750 ml
15
H A U P T S P E I S E N
GEFÜLLTER OCHSENSCHWANZ I PERIGORD TRÜFFEL
RAHMWIRSING
45
GESCHNETZELTES VOM USA RIND
RÖSTI I WALDPILZE
39
PERLHUNBRUST I PFEFFERRAHMSAUCE
CHAMPAGNER-ANANAS-KRAUT I RÖSTI
39
FISCHGERICHTE AUF ANFRAGE
K Ä S E + D E S S E R T
VACHERIN MONT D'OR ca. 140 gr.
KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN
17
TARTE VON DER SCHWARZEN VALRHONA
ZWERGORANGEN I BEEREN
15
MOUSSE VON DER SCHWARZEN VALRHONA ca. 125gr.
ZWERGORANGEN I BEEREN
15
CRÈME BRÛLLÉE I BEEREN
10
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AUF WEITERE ANREGUNGEN / WÜNSCHE / LEIBSPEISE
IHRERSEITS FREUEN WIR UNS.
GERNE VERKAUFEN WIR IHNEN DAZU
EINE FLASCHE CHAMPAGNER I CREMANT
WEISS / ROTWEIN.
BITTE BLEIBEN SIE UND IHRE LIEBEN GESUND!
IHRE FAMILIE SÄNGER