LIEBE GÄSTE,

NACH EINEM - FÜR UNS ALLE - AUFREGENDEN

JAHR MÖCHTEN WIR UNS FÜR IHRE SOLIDARITÄT

BEDANKEN. ES WAR UND UND ES IST NICHT LEICHT

ABER MIT IHRER HILFE "SCHAFFEN WIR DAS".

WIR WÜNSCHEN IHNEN EIN GUTES, GESUNDES

2021.

NACHFOLGEND EIN VERWÖHN-MENU UND

SPEISEN DIE SIE BEI UNS ABHOLEN ODER WIR

IHNEN LIEFERN KÖNNEN:

                M E N U

                   ♦  ♦  ♦

TERRINE VON DER GÄNSELEBER

BRIOCHE I CHUTNEY

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STEINBUTT I HUMMER I SPARGEL I SAFRAN

                       ♦

REHRÜCKEN I PURPLE CURRY I KIRSCHEN

RAHMWIRSING I BREZENKNÖDEL

                       ♦

TARTE VON DER SCHWARZEN VALRHONA

ZWERGORANGEN-BEEREN-SALAT

                   ♦  ♦  ♦

95

V O R S P E I S E N

GÄNSELEBERTERRINE I CHUTNEY I BRIOCHE

30

LACHSTATAR I WASABI-GURKE

25

TERYAKI VOM REHRÜCKEN I WALDPILZE

30

S U P P E N

KAROTTEN-INGWER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml

13

KRUSTENTIER-SUPPE IM GLAS ca. 750 ml

19

WILDESSENZ IM GLAS ca. 750 ml

15

H A U P T S P E I S E N

GEFÜLLTER OCHSENSCHWANZ I PERIGORD TRÜFFEL

RAHMWIRSING

45

GESCHNETZELTES VOM USA RIND

RÖSTI I WALDPILZE

39

PERLHUNBRUST I PFEFFERRAHMSAUCE

CHAMPAGNER-ANANAS-KRAUT I RÖSTI

39

FISCHGERICHTE AUF ANFRAGE

K Ä S E  +  D E S S E R T

VACHERIN MONT D'OR ca. 140 gr.

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

17

TARTE VON DER SCHWARZEN VALRHONA

ZWERGORANGEN I BEEREN

15

MOUSSE VON DER SCHWARZEN VALRHONA ca. 125gr.

ZWERGORANGEN I BEEREN

15

CRÈME BRÛLLÉE I BEEREN

10

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AUF WEITERE ANREGUNGEN / WÜNSCHE / LEIBSPEISE

IHRERSEITS FREUEN WIR UNS.

GERNE VERKAUFEN WIR IHNEN DAZU

EINE FLASCHE CHAMPAGNER I CREMANT

WEISS / ROTWEIN.

BITTE BLEIBEN SIE UND IHRE LIEBEN GESUND!

IHRE FAMILIE SÄNGER