SÄNGERS RESTAURANT

 

  

APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I RUINART I BRUT

19

 

SÄNGERS KLASSISCHE KÜCHE I MENU

IN VIER ODER SECHS GÄNGEN AB ZWEI PERSONEN

 

TATAR I WAGYU RIND I PÉRIGORD TRÜFFEL

LAUCH SALAT

35

SKREI I CHORIZO

BUNTE LINSEN

27

HUMMER I SEEZUNGE

GRÜNER SPARGEL

35

HIRSCHKALB I RÜCKEN I BRUST

ROSENKOHLBLÄTTER & MUS

40

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

16

KNUSPER I SCHNITTE

SCHOKOLADEN I EIS

16

— — —

MENU PRO PERSON → 118

OHNE HUMMER + VACHERIN → 80

 

 


 

VORSPEISEN

 


GÄNSELEBER I TERRINE I EIS I CHUTNEY I BRIOCHE

30

WEINEMPFEHLUNG

2004 CHÂTEAU RIEUSSEC 1er CRU CLASSÉ

SAUTERNES 0.1

17

 

BRESSE I TAUBEN I BRUST

ROSENKOHL I CHAMPIGNONS I APFEL

28

 

HUMMER I SEEZUNGE I SPARGEL SALAT

38

 

 

Weiter