APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I LOUIS ROEDERER I COLLECTION 242

20

SÄNGERS I KLASSISCHES MENU

TERIYAKI I REHRÜCKEN

WALDPILZE I SCHWARZE NUSS

39

—

KRUSTENTIER I SCHAUMSUPPE

HUMMERMEDAILLONS

32

—

JAKOBSMUSCHEL I GEBRATEN

GEMÜSE-SAFRAN-SUD

36

—

SALZWIESEN-LAMMRÜCKEN I ROSMARINJUS

ARTISCHOCKE I TOMATE I OLIVEN

55

—

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

20

—

ERÖFFNUNGSDESSERT

EIS I BEEREN

19

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MENU PRO PERSON 145

OHNE JAKOBSMUSCHELN & VACHERIN MONT D'OR

110

SÄNGERS I KÜCHE

TERRINE I GÄNSELEBER

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

35

—

LOUP DE MER I BRETONISCHER HUMMER

ARTISCHOCKE I ERBSEN

40 I 60

—

REHBOCKRÜCKEN I PURPLE CURRY

POLENTA I WILDER BROKKOLI

55

—

ERÖFFNUNGSDESSERT

EIS I BEEREN

19

— — —

MENU PRO PERSON 115

SEHR GEEHRTE GÄSTE,

BITTE INFORMIEREN SIE UNS BEI IHREM BESUCH

ÜBER ALLERGIEN ODER NAHRUNGSMITTEL-

UNVERTRÄGLICHKEITEN BESTIMMTER ZUTATEN.

VIELEN DANK.