APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I LOUIS ROEDERER I COLLECTION 242

20

SÄNGERS I KLASSISCHES MENU

AB ZWEI PERSONEN I TISCHWEISE SERVIERT

GÄNSELEBER I TERRINE

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

35

—

LOUP DE MER

BROKKOLI I LILA KARTOFFEL

35 I 55

—

JAKOBSMUSCHEL I WILDGARNELE

BLATTSPINAT

35

—

TOURNEDO VOM MILCHKALB I ROSSINI

ROSENKOHLMUS I BREZENKNÖDEL

55

—

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

19

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BRETONISCHER SANDTEIG I SAUERKIRSCHEN

PISTAZIENEIS I MACARON

19

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MENU PRO PERSON 130

OHNE JAKOBSMUSCHELN & VACHERIN MONT D'OR

95

SÄNGERS I KÜCHE

AB ZWEI PERSONEN I TISCHWEISE SERVIERT

HAUSGEBEIZTER FJORD LACHS I IMPERIAL KAVIAR

KARTOFFELRÖSTI

45

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KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE

WILDGARNELE I JAKOBSMUSCHEL

30

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CASSIS SORBET

12

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REHBOCKRÜCKEN I PURPLE CURRY

POLENTA I WURZELGEMÜSE

55

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TRILOGIE

ZIMT I KARAMELL I FEIGE

19

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MENU PRO PERSON 100

SEHR GEEHRTE GÄSTE,

BITTE INFORMIEREN SIE UNS BEI IHREM BESUCH

ÜBER ALLERGIEN ODER NAHRUNGSMITTEL-

UNVERTRÄGLICHKEITEN BESTIMMTER ZUTATEN.

VIELEN DANK.