SÄNGERS RESTAURANT

 

 

  

APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I RUINART I BRUT

19

 

SÄNGERS KÜCHE I MENU

AB ZWEI PERSONEN I TISCHWEISE SERVIERT

 

GÄNSELEBER I TERRINE

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

SKREI I CHORIZO

GRAUPEN-RISOTTO

JAKOBSMUSCHELN

WILDER BROKKOLI I TOMATE 

HIRSCHKALBSRÜCKEN I KIRSCHEN

ROSENKOHL-BLÄTTER UND -MUS

VACHERIN MONT D'OR I AFFINEUR WALTMANN

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

TOPFEN SOUFFLÉE

BEEREN I EIS

— — —

MENU PRO PERSON 125

OHNE JAKOBSMUSCHELN + VACHERIN MONT D'OR 90

 

 

 


 

VORSPEISEN

 


GÄNSELEBER I TERRINE I EIS I CHUTNEY I BRIOCHE

33

WEINEMPFEHLUNG

2008 CHÂTEAU RIEUSSEC 1er CRU CLASSÉ

SAUTERNES 0.1

17

 

 

TATAR VOM FJORD LACHS I IMPERIAL KAVIAR

AVOCADO

39

 

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