APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I RUINART I BRUT

19

SÄNGERS KÜCHE I MENU

AB ZWEI PERSONEN I TISCHWEISE SERVIERT

GÄNSELEBER I TERRINE

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

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SEETEUFEL I ROTE BEETE

SÜSSKARTOFFELSTROH

—

BLAUER HUMMER

ARTISCHOCKE I PFIFFERLINGE

—

SALZWIESEN I LAMMRÜCKEN I KNOBLAUCHBRÖSEL

AUBERGINE I ZWEIERLEI BOHNEN I TOMATE

—

VACHERIN MONT D'OR I AFFINEUR WALTMANN

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

—

TRILOGIE

MARONE I HAGEBUTTE I SAHNE

— — —

MENU PRO PERSON 125

OHNE HUMMER + ROHMILCHKÄSE 90

VORSPEISEN

GÄNSELEBER I TERRINE I EIS I CHUTNEY I BRIOCHE

33

WEINEMPFEHLUNG

2008 CHÂTEAU RIEUSSEC 1er CRU CLASSÉ

SAUTERNES 0.1

17

SEETEUFEL I GEBRATEN I CHORIZO

ZWEIERLEI BOHNEN

29

TERIYAKI VOM REHRÜHCKEN I PFIFFERLINGE

BEEREN SALAT

33