APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I RUINART I BRUT

19

SÄNGERS KÜCHE I MENU

AB ZWEI PERSONEN I TISCHWEISE SERVIERT

GÄNSELEBER I TERRINE

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

—

SEETEUFEL I MINZPESTO

PFIFFERLING I RISOTTO

—

JAKOBSMUSCHELN I GEBRATEN

JUNGER LAUCH I SAFRAN

—

WEIDELAMM I RÜCKEN I CAFÉ DE PARIS

STANGENBOHNEN I KARTOFFELGRATIN

—

ROHMILCHKÄSE I AFFINEUR WALTMANN

APFEL I ZWIEBEL I MARMELADE

—

TRILOGIE

PASSIONSFRUCHT I FRISCHKÄSE I MÜRBTEIG

— — —

MENU PRO PERSON 120

OHNE JAKOBSMUSCHELN + ROHMILCHKÄSE 85

MIT VORSPEISE + HAUPTGANG + DESSERT 68

VORSPEISEN

GÄNSELEBER I TERRINE I EIS I CHUTNEY I BRIOCHE

30

WEINEMPFEHLUNG

2002 CHÂTEAU RIEUSSEC 1er CRU CLASSÉ

SAUTERNES 0.1

17

CEVICE I JAKOBSMUSCHEL

SPARGEL I ERDBEEREN I VANILLE

33

SEETEUFEL I BOHNEN NICOISE I KARTOFFELSTROH

25