SÄNGERS RESTAURANT

 

 

 

APERITIFEMPFEHLUNG

CHAMPAGNE I LOUIS ROEDERER I COLLECTION 242

20

 

SÄNGERS I KLASSISCHES MENU

TERRINE VON DER GÄNSELEBER

BRIOCHE I CHUTNEY I EIS

37

FRIKASSEE I STEINBUTT I WILDGARNELE

SPARGEL I SAFRAN

39

MAULTASCHE I RICOTTA

WALNÜSSE I ROTE BEETE

26

MIERAL TAUBENBRUST I HIMBEERESSIG

SELLERIE-KARTOFFEL-MUS I RAHMKOHL

55

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

20

SCHWARZWÄLDER KIRSCH

BISKUIT I KIRSCHSORBET

19

— — —

 

MENU PRO PERSON 150

OHNE MAULTASCHE & VACHERIN MONT D'OR

125

 

 

SÄNGERS I KÜCHE

 

TATAR I GELBFLOSSEN I THUNFISCH

AVOCADO I RÖSTI

38

KRUSTENTIER SCHAUMSUPPE

JAKOBSMUSCHEL I AJOLI

30

ONGLET VOM USA RIND I TRÜFFELJUS

SELLERIE-KARTOFFEL-MUS I BLUMENKOHL

55

VALRHONA I SCHOKOLADE

EIS I BEEREN

19

— — —

 

MENU PRO PERSON 125

 

VORSPEISE

STEINBUTT I WILDGARNELE I MANGO I SALAT

CURRYDRESSING

35

 

ZWISCHENGERICHT

GEBRATENE GÄNSELEBER I BURGUNDERKRAUT

APFEL

39

 

 

SEHR GEEHRTE GÄSTE,

BITTE INFORMIEREN SIE UNS BEI IHREM BESUCH

ÜBER ALLERGIEN ODER NAHRUNGSMITTEL-

UNVERTRÄGLICHKEITEN BESTIMMTER ZUTATEN.

VIELEN DANK.