SÄNGERS RESTAURANT

SUPPEN

 


ESSENZ I ATLANTIKFISCHE

SAFRAN I JAKOBSMUSCHELN

23

 

KRUSTENTIER I SUPPE

WILD GARNELE I CROUTONS

24

 

 

WARMES ZWISCHENGERICHTE

 

JAKOBSMUSCHELN

ARTISCHOCKE I ERBSEN I TOMATE

34

 

KABELJAU RÜCKEN I BLUTWURST

BELUGA LINSEN

26

 

GÄNSELEBER I GEBRATEN

ZWETSCHGEN I CHILLI

33

 

 

HAUPTSPEISEN

 

SOUFFLIERTER STEINBUTT I BLAUER HUMMER

BLATTSPINAT I MAULTASCHE I KRUSTENTIERSCHAUM

49

 

 

TOURNEDO VOM KALB I STEINPILZE I PORTWEINSAUCE

KARTOFFELSTAMPF I BROKKOLI

46

 

HIRSCHKALBSRÜCKEN I KIRSCHEN I PURPLE CURRY

SELLERIE-KARTOFFEL-MUS I STEINPILZE

47

 

1/2 BAUERNGANS FÜR ZWEI PERSONEN

SERVIERT IN ZWEI GÄNGEN MIT EINEM SORBET

45 PRO PERSON

 

 

ROHMILCHKÄSE

AFFINEUR WALTMANN ERLANGEN

 

ROHMILCHKÄSE I AUSWAHL

APFEL I ZWIEBEL I MARMELADE

17

 

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

18

 

 


DESSERT

 


CRÉME BRÛLÉE

BEEREN I EIS

14

 

 

MOUSSE VON SCHWARZER VALRHONA

18

 

 

ZWETSCHGEN TARTE

VANILLE I EIS

18

 

 

 

SEHR GEEHRTER GAST,

BITTE BEACHTEN SIE, DASS AUS GRÜNDEN DER

QUALITÄTSSICHERUNG AB SECHS PERSONEN NUR

EINHEITLICHE SPEISEN ODER DAS ANGEBOTENE

MENU SERVIERT WERDEN KANN.

VIELEN DANK FÜR IHR VERSTÄNDNIS.

 

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