SÄNGERS RESTAURANT

SUPPEN

 


BEEF TEA I PORTWEIN

MAULTASCHE

19

 

KRUSTENTIER I SUPPE

HUMMERMEDAILLONS I CROUTONS

26

 

 

WARME ZWISCHENGERICHTE

 

BLAUER HUMMER I PFIFFERLINGE

ARTISCHOCKE

38

 

LOUP DE MER I CAFÉ DE PARIS

ZUCCHINI I TOMATE

28

 

GEBRATENE GÄNSELEBER 

APFEL I CHILI I CONFIT

30

 

 

HAUPTSPEISEN

 

SOUFFLIERTER LOUP DE MER I GARNELE

BLATTSPINAT I MAULTASCHE I KRUSTENTIERSCHAUM

49

 

 

½ BAUERN ENTE I SERVIERT IN ZWEI GÄNGEN

ZWISCHEN DEN GÄNGEN SERVIEREN WIR EIN SORBET

42

 

ONGLET I USA RIND I BORDELAISE

GEMÜSEGARNITUR I PFIFFERLINGE I KARTOFFELSTAMPF

39

 

HIRSCHKALB I RÜCKEN I PURPLE CURRY

KIRSCHEN I WIRSING I SELLERIEMUS

42

 

 

ROHMILCHKÄSE

AFFINEUR WALTMANN ERLANGEN

 

VACHERIN MONT D'OR

KALTGERÜHRTE PREISELBEEREN

17

 

 


DESSERT

 


TRIOLOGIE

ZIMT I FEIGE I HIMBEERE

16

 

 

DIALOG VON SCHWARZER UND

WEISSER VALRHONA

16

 

 

ZWETSCHGEN I TARTE

KARAMELL I EIS

16

 

 

SEHR GEEHRTER GAST,

BITTE BEACHTEN SIE, DASS AUS GRÜNDEN DER

QUALITÄTSSICHERUNG AB SECHS PERSONEN NUR

EINHEITLICHE SPEISEN ODER DAS ANGEBOTENE MENU

SERVIERT WERDEN KANN.

VIELEN DANK FÜR IHR VERSTÄNDNIS.

 

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